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瑞幸在咖啡市場征戰近兩年,為何突然開始賣起

发布时间:2020-06-27 13:28 阅读:
距離瑞幸進入咖啡市場,也快兩年了。這兩年,瑞幸的確給咖啡市場帶來了不小的影響,它的每一步動作,也被業內人士緊緊地盯著。
 
  無論是賣果汁、甜食,還是出咖啡杯,都和咖啡息息相關。如今,瑞幸卻開始賣了一種,與咖啡幾乎沒啥關係的產品——堅果。
 
瑞幸咖啡
  瑞幸又有新業務了
 
  咖啡輕食、新式茶飲、盲盒潮玩……在把這些熱門品類都嘗試過一遍之後,瑞幸又看上了堅果系列。目前,瑞幸已首批上線了榴蓮、芥末、海苔等5種腰果,這些堅果商品與輕食、小食一樣以66折出售,折後每袋約10元左右。
 
  要說堅果系列,瑞幸也不是沒有對手,三隻松鼠、百草味、良品鋪子等品牌早在堅果界深耕多年,如果不憑藉差異化打出優勢,瑞幸很難在堅果界分得一杯羹。那麼,為了改變這個問題,瑞幸做了哪些差異化營銷呢?
 
  據營銷君了解,瑞幸堅果以獨立小包裝為主,後續還將發售包括每日堅果、禮盒裝等更多規格的堅果產品,在第三方電商平台及拓展線下商超等渠道售賣。
 
  瑞幸的咖啡本來就是主打的辦公場景,所以它的堅果也不例外,其每一包堅果的分量適中,區別於”三巨頭”的家庭裝大分量和25g的每日堅果之間,更適合在辦公室內與同事分享,同時不用擔心吃多而發胖。
 
  為什麼是堅果?
 
  相信有很多人都有這樣的疑問,瑞幸不是一個咖啡品牌嗎?堅果好像和咖啡沒啥關係啊?
 
  我們都知道,靠大範圍補貼而火起來的瑞幸,長期處於虧損狀態,如果不想出其他的辦法來獲得營收,這樣發展下去也只是在單純燒錢而已。單靠咖啡產品,瑞幸咖啡很難在星巴克等品牌的夾擊下突圍,所以,它們在咖啡以外的賽道上拼命嘗試,就是為了擴大經營範圍以及提供更多品類來增加營收。
 
  推出堅果新品,也是為瑞幸獲得全新流量的新方法,在避開咖啡市場激烈競爭的同時,又能帶動銷量。
 
  至於零食品類那麼多,為什麼瑞幸會選擇堅果呢?我們回頭去看看瑞幸其他產品的定位:咖啡,比較中性的飲料;NFC果汁,純天然果汁,完全走健康路線;輕食,減肥人士首選。發現了嗎?瑞幸之前的產品都是更偏向健康範疇的,堅果屬於健康零食之一,也符合瑞幸本身的品牌調性。你說如果瑞幸突然出一包薯片,那營銷君還真的就摸不著頭腦了。
 
  同質化問題仍然沒有解決
 
  雖然,瑞幸不停地進行著差異化營銷,但也僅僅停留在營銷層面,其產品差異化的問題仍然沒有解決。
 
  從咖啡到新式茶飲,再到這一次的堅果,都是市場上早已存在的東西。瑞幸與它們的差異,僅僅在售賣方式上有所不同而已。
 
  別說瑞幸了,整個休閒零食界的品牌們,都很難拉開明顯的定位差距,不少品牌也開始在品類、口味等方面進行差異化佈局。就拿營銷君身邊的人來說,要說買堅果,他們其實沒有什麼特定的品牌,三隻松鼠、良品鋪子和百草味等都在買,沒什麼品牌忠實度,這其實就是產品同質化的表現。
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